INGREDIENTES:
4 huevos
250 gramos de chocolate en tableta
3 cucharadas de café recién hecho
PREPARACIÓN:
1-En un cazo, derretir el chocolate junto con el café, a fuego muy suave.
2-Separar las yemas de las claras de huevo
3-Añadir las yemas al chocolate, mezclando con rapidez con la ayuda de u na espátula de madera
4-Batir las claras a punto de nieve
5-Retirar el chocolate del fuego y agregar las claras montadas, sin parar de mezclar
6-Poner el mousse en una copa o vaso y lo ponemos en el refrigerador 1 o 2 horas antes de comérselo.